【小麦の奴隷】名物「ザックザクカレーパン」クルトンの使用量が1億個を突破！ホリエモン発案エンタメパン屋

表面にクルトンを貼り付けて揚げるザックザクカレーパンは【小麦の奴隷】の看板商品です。2021年度のクルトン使用量は1億個以上、重量にして12.7トン超え

2022年05月19日

　株式会社こむぎの（本社：北海道広尾郡大樹町、代表：橋本玄樹）が展開する地方活性型ベーカリーブランド【小麦の奴隷】は、オンラインサロンHIU（堀江貴文イノベーション大学校）に集まったメンバーから、堀江氏の声かけによって生まれた「地方活性型エンタメパン屋」です。この度、クルトン使用量が1億個を突破しましたことをお知らせいたします。

クルトン使用量1億個突破の「ザックザクカレーパン」。精密に美味しさを計算した特注クルトンを使用

小麦の奴隷専用クルトン

　【小麦の奴隷】看板商品である「ザックザクカレーパン」は、「カレーパングランプリ®」にて2年連続で金賞を受賞、オープン後すぐに売り切れとなる店が続出するなど、各店舗で大好評をいただいています。　特徴的なのは、パンの表面にクルトンを貼り付けて揚げてあることで、ゴツゴツとしたワイルドな見た目はインパクトがあり、食感も商品名通りザックザクで、一度食べたら忘れられません。
　同パンは大人気のためクルトンの使用量も多く、2021年の総使用量は1億個（重量にして12.7トン）を超えました。
　このクルトンにはこだわりが詰まっており、食感・風味・美味しさ・余韻を計算して開発した特注商品で、ザックザクカレーパン専用に焼き上げています。

名物「ザックザクカレーパン」

　大きさは8mm角で、仕上げに揚げることを逆算してノンフライで焼き上げます。そのため、一口食べた瞬間から同パンの命である歯切れの良い“ザクっ”と軽快な食感をしっかり感じさせ、食感と共に口の中が香ばしさでいっぱいになります。特製スパイスを使用した“ごろっ”としたジャガイモ入りのオリジナルカレーと、冷めても美味しいと評判の独自開発の“もっちり”生地との相性も抜群です。
　このように、「ザックザクカレーパン」は細部まで研究しこだわり抜いて生み出された、【小麦の奴隷】自慢のカレーパンとなっています。