ブランドを代表する料理を一度に楽しめる全8品のコースが登場

　アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：水口 直文）が運営する「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」は、2026年8月より、ブランドを代表する料理を一度に楽しめる全8品のコースを、ランチ・ディナーで提供開始しました。

　「Chatterbox」は1971年、シンガポールの名門ホテルで誕生したレストランブランドです。屋台料理として親しまれてきた海南鶏飯（チキンライス）をはじめとするシンガポールのローカルフードを、ホテルレストランで味わう洗練された一皿へと昇華し、50年以上にわたりその味を受け継いできました。

　新コースでは、創業以来愛され続ける名物「マンダリンチキンライス」をはじめ、豚のスペアリブを香辛料などとともに煮込んだ伝統的なスープ料理「バクテー」、ココナッツミルクと海老の出汁が調和する「ロブスターラクサ」、シンガポールの屋台料理として親しまれる「サテ」など全8品をラインアップ。前菜から名物料理、デザートまで、「Chatterbox」が受け継いできた味とシンガポールの食文化を一つのコースで堪能できる内容です。

　さらに、この夏、「シンガポールスリング」と「ココナッツモヒート」の2種類のカクテルが新たに加わりました。既存のシグネチャーカクテルやモクテル、料理に合わせたワインペアリングとともに、食事の時間をより豊かに彩ります。

 

・「Chatterbox」の名物・人気メニューが勢揃い！ブランドを味わい尽くす全8品の新コースがスタート

　2026年8月より、ランチ・ディナーともに全8品の新コースの提供を開始しました。これまでアラカルトで提供してきた「Chatterbox」の代表料理を、前菜から名物料理、デザートまで一つのコースでお楽しみいただけます。同店を初めて訪れる方にも、50余年にわたり受け継がれてきた味と、シンガポールの多彩な食文化を存分にご堪能いただける内容です。

　コースの始まりは、みずみずしい「チェリートマトのマリネ」。続いて登場する「シンガポール風サテ」は、シンガポールの屋台料理として親しまれてきた一品です。スパイスとともに香ばしく焼き上げたチキンに、ピーナッツソースを添え、食欲を誘う味わいに仕上げています。
　「ズワイガニとシーフードのヨウティヤオ」は、ズワイガニと魚介のペーストを中華揚げパンに塗り、サクッと香ばしく揚げた一品。ほんのり甘いレモンマヨネーズソースが魚介の旨みを引き立てます。
　さらに、「手羽先揚げ 塩漬け卵黄ソース」は、カリッと揚げた手羽先にカレーリーフとチリパディの香りをまとわせ、アヒルの塩漬け卵黄を使った濃厚なソースをたっぷりと絡めています。

　コース後半には、ブランドを代表する料理が続きます。
　「バクテー」は、黒豚のスペアリブを秘伝のスパイス・香辛料でじっくり煮込んだスープ料理。やわらかな肉とあっさりと滋味深いスープを、サクサクとした揚げパンとともに味わいます。

　「ロブスターラクサ」は、ロブスター、ウズラの卵、フィッシュケーキ、油揚げを贅沢に使用。現地から直送されるスパイスに、新鮮なココナッツミルクと海老の出汁を重ね、まろやかなコクと魚介の旨みが広がる風味豊かなココナッツスープに仕上げたシンガポールヌードルです。

　そしてコースの主役となるのが、1971年の創業以来50年以上にわたり受け継がれてきた名物「マンダリンチキンライス」です。ふっくらジューシーな鶏を香り高いスープで丁寧に蒸し上げ、旨みを閉じ込めたチキンに、鶏の出汁で炊き上げた香り豊かなジャスミンライスとスープを添えています。さらに、自家製チリソース、ジンジャーピューレ、ダークソイソースの3種類のソースを合わせることで、ひと口ごとに異なる味わいを楽しめる、ブランドを象徴する一皿です。

「マンダリンチキンライス」

　
　締めくくりは、創業当初から愛されてきた「シグネチャー ココナッツアイスクリーム」。ココナッツの濃厚なコクと、風味豊かな味わいを楽しめる伝統のデザートです。

　前菜から名物料理、デザートまで、「Chatterbox」が歩んできた歴史とシンガポールの食文化を、一つのコースの中でゆっくりと堪能していただけます。　
　お料理は、ソムリエ厳選のワインペアリングとともにお楽しみいただけます。

・シンガポールを代表する「シンガポールスリング」と、爽やかな「ココナッツモヒート」が新登場。バースデープレートには「シグネチャー ココナッツアイスクリーム」を取り入れ、より華やかに

　「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」では、料理とともに楽しめるカクテルも豊富に取り揃えています。「シグネチャー チャターボックス パンチ」「アジアンサワー」「ジン ジン ジン」「カラマンガ バブリー」など、ブランドの個性を表現したカクテルをラインアップしています。この夏、新たに「シンガポールスリング」と「ココナッツモヒート」の2種類が加わりました。

　「シンガポールスリング」は、ジンをベースに、パイナップルジュース、チェリーヒーリング、コアントロー、DOMベネディクティン、グレナデンシロップを合わせた華やかな一杯。鮮やかな色合いとフルーティーな味わいが、食事のひとときを彩ります。

　「ココナッツモヒート」は、ラムにココナッツシロップ、ミント、ライム、ソーダを合わせたカクテル。ココナッツのまろやかな風味に、ミントとライムの爽やかさを重ねた清涼感のある味わいです。
　そのほか、アルコールを控えている方にも楽しんでいただけるモクテルをご用意。ワインは、ご予算に応じて料理との組み合わせをご提案します。料理やシーン、お好みに合わせた一杯とともに、「Chatterbox」ならではの食体験をお楽しみいただけます。

（左から）アジアンサワー、ココナッツモヒート、シンガポールスリング

　
　また、バースデープレートも、この夏から装いを新たにより華やかな一皿へとリニューアルしました。ココナッツを器にして、アイスクリームやランブータンを盛り付け、さらにメッセージプレートにはお祝いのメッセージとキャンドル、多種のカットフルーツで彩ります。創業当初から愛されてきた伝統のデザートを、誕生日のお祝いにふさわしい華やかなプレートに仕上げています。大切な方へのサプライズにもおすすめです。

バースデープレート

　　
・日本旗艦店「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」で楽しむ、ブランドの味と世界観

　「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」は、国際性とビジネスが交差する東京・丸の内に店舗を構える、日本国内の旗艦店です。丸の内ビルディング5階に位置する店内は、木の温もりを感じる素材と落ち着いた色調で統一し、バーカウンターとテーブル席をバランスよく配置。「Chatterbox」が大切にしてきたブランドの世界観を体現する、上質さと居心地のよさを兼ね備えた空間です。
　
　窓際の席からは丸の内エリアの街並みを望み、ランチタイムには自然光が差し込む明るく開放的な空間に。ディナータイムには、夜の街並みを眺めながらゆっくりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気へと移ろいます。ビジネスランチをはじめ、大切な方との会食や記念日のディナーなど、料理とともに上質な時間を過ごしたいさまざまなシーンでご利用いただけます。

「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」内観

　
　さらに、2026年10月からはテイクアウトも開始予定です。第一弾として、「チキンライス」を2,800円で販売します。専用のテイクアウトボックスで提供し、ご自宅やオフィスでの食事、ランチミーティングなど、店外でも「Chatterbox」の味をお楽しみいただけます。販売開始日や予約方法などの詳細は、改めてお知らせいたします。

テイクアウトで販売予定の「チキンライス」

　
　今後も「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」を通じて、「Chatterbox」ならではの味と世界観、そしてシンガポールの豊かな食文化の魅力を、より多くの方へ届けてまいります。
　

■予約のご案内
下記の公式予約サイトにてご予約を承っております。
公式予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/chatterboxcafe/reserve/message
　　
　
■ご利用について
・ご予約時間から15分を過ぎてご連絡が取れない場合、キャンセルとさせていただく場合がございます。
・9名様以上のご予約は、直接店舗までお問い合わせください。
・10％のサービス料を頂戴しております。

　　
■お子様について
・中学生未満のお子様は、ご案内可能なテーブルに限りがございます。
・キッズメニューのご用意はございません。

「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」

※記事内の商品、すべて税込み価格。
　
　　
【本件に関するお問い合わせ先】
ASMEDIA株式会社
担当：長坂 紅翠香
電話番号：050-3204-0372
E-mail：info@asmedia-japan.com
　

関連URL

https://immfoodservice.com