「100日間で5,000枚売れなければ、即撤退！」累計600万個のカレーパンを売った『小麦の奴隷』が次に仕掛けるのは“ピザ”——ホリエモン発案の新業態【ピザの奴隷】5月1日始動

大ヒット「ザックザクカレーパン」に続き、サックサクパイ生地の“ひとりじめ専用焼きたてピザ”の新名物化を狙う。大樹町の人口に匹敵する枚数販売クリアを掲げる

2026年04月30日

　株式会社こむぎの（本社：東京都千代田区、代表取締役：笹山直人）が展開する地方活性型エンタメパン屋「小麦の奴隷」は、1号店「小麦の奴隷大樹本店」にて、2026年5月1日（金）より、100日間限定の新業態「ピザの奴隷」をスタートします。
　「ピザの奴隷」では、2段階で焼き上げたサックサクのパイ生地に、こだわりの具材をのせ、注文ごとに焼き上げる“ひとりじめ専用焼きたてピザ”全4種類を提供します。サイズは約13cm。ひとりで食べきりやすく、軽食にもお酒のお供にもぴったりの一枚です。

　今回掲げる目標は、5月1日（金）から8月8日（土）までの100日間で5,000枚を販売すること。人口約5,100人の北海道大樹町で、町の人口に匹敵する枚数の販売を目指します。目標を達成できなければ、「ピザの奴隷」は即撤退します。
　全国の「小麦の奴隷」で累計600万個を販売してきた名物「ザックザクカレーパン」に続く新たな看板商品を、創業の地・大樹町から生み出し、次なる全国ヒットを狙います。

・カレーパンの次は、ピザだ！累計600万個販売の看板商品に続く新名物を目指す

■「小麦の奴隷大樹本店」から生まれる、新たな挑戦
　「小麦の奴隷」は、ホリエモンこと堀江貴文が主宰するオンラインサロンHIU（堀江貴文イノベーション大学校）から生まれた、地方活性型エンタメパン屋です。2020年に人口約5,100人の北海道大樹町で誕生し、地方型モデルの成功を礎に、全国へ展開してきました。
　看板商品の「ザックザクカレーパン」は、発売からわずか3か月で1万個を販売。これまでに累計600万個を販売し、その売上は約18億円にのぼります。

　今回始動する新業態「ピザの奴隷」は、「ザックザクカレーパン」に続く新たな名物を生み出すための挑戦です。「小麦の奴隷」の原点である大樹本店にて、2026年5月1日（金）から8月8日（土）までの100日限定でオープン。期間中、大樹本店では通常のパンの販売を行わず、「ピザの奴隷」として営業します。
　提供するのは、2段階焼きのサックサクパイ生地に、こだわりの具材をのせ、注文ごとに焼き上げる“ひとりじめ専用焼きたてピザ”全4種類。
　掲げる目標は「100日間で5,000枚販売」。達成できなければ即撤退という覚悟で、100日間の本気勝負に挑みます。

2段階焼きのサックサクパイ生地が特長 “ひとりじめ専用焼きたてピザ”

「小麦の奴隷大樹本店」で期間限定でオープンする新業態「ピザの奴隷」

　
■2段階焼きのサックサクパイ生地！注文ごとに焼き上げる“ひとりじめ専用焼きたてピザ”
　「ピザの奴隷」では、パイ生地ならではの軽やかな食感と、具材の満足感を両立したピザを販売します。

　開発のきっかけとなったのは、「小麦の奴隷」を運営する株式会社こむぎの・経営戦略顧問の堀江貴文が、パイ生地を使ったピザの軽やかな食感に着目したことでした。一般的なピザのような満足感はありながらも、最後まで重くなりすぎず、サクサクとした食感を楽しめる点に可能性を見出し、「小麦の奴隷」が培ってきたベーカリーの技術や店舗設備を活かして商品開発を進めました。
　商品開発では、味の方向性や商品構成、ネーミング、訴求ポイントの整理において、AIも活用。現場での試作とAIを活用したアイデアの整理を重ねながら、パン屋から生まれる新しいピザ業態として磨き上げました。

商品開発の様子（左）株式会社こむぎの経営戦略顧問堀江貴文　（右）「小麦の奴隷」「ピザの奴隷」創業者橋本玄樹

　
　生地は2段階で焼き上げることで、サックサクの食感に。注文ごとに具材をのせて焼き上げることで、香ばしさとできたて感を楽しめる一枚に仕上げています。
　ピザのサイズは約13cm。軽食にもお酒のお供にも合わせやすい“ひとりじめ専用の焼きたてピザ”です。　

軽食にもお酒のお供にも合わせやすい “ひとりじめ専用焼きたてピザ”

　
■大樹町・十勝の素材も取り入れた、個性豊かな全4種類
　ラインナップは、オレガノとニンニク香る特製トマトソースにモッツァレラとバジルソースを合わせた「NYマルゲリータ」、特製プルドポークを贅沢にのせた「ほろほろ肉塊BBQ」、大樹町の半田ファームのチーズを使用した「半田ファームのクワトロ」、とかちマッシュと半田ファームのチーズを合わせた「十勝マッシュクリーム」の全4種類。大樹町・十勝の素材も取り入れながら、軽さ、香り、満足感を楽しめるラインナップに仕上げました。
　また、全4種のピザに自家製レモネード2杯が付いたコンプリートBOX（4,900円）も販売いたします。単品で購入するより500円お得に楽しめます。
　

【商品ラインナップ】
・NYマルゲリータ（700円）
2段階焼きのサックサク生地に、オレガノとニンニクが香る特製トマトソースを合わせた一枚です。
モッツァレラとバジルソースが重なり、シンプルながら香り高い味わいを楽しめます。

・ほろほろ肉塊BBQ（1,500円）
4時間スパイスをまぶして焼き上げた特製プルドポークを贅沢に使用。
コールスロー、チェダーチーズ、粒マスタード、BBQソースを合わせ、濃厚な肉の旨みが広がる一枚です。
お酒にもよく合う、満足感のある商品です。

・半田ファームのクワトロ（1,100円）
大樹町の半田ファームのチーズ2種に、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、アーモンドを合わせた一枚です。
ハチミツをかけることで、チーズの塩味と甘みが重なり合う味わいを楽しめます。
※ハチミツはお好みに応じて、かけないこともできます。

・十勝マッシュクリーム（1,200円）
特製クリームソースに、とかちマッシュ、半田ファームの「ルーサン」、レモンピールを合わせた一枚です。
濃厚なクリームソースと芳醇な香りに、仕上げのレモンピールが爽やかさを添えます。

※記事内の商品は、すべて税込み価格です。
　
　
■5月限定！自家製レモネードプレゼントキャンペーン　
　グランドオープンを記念して、期間中、ピザを1枚以上お買い上げのうえ、店頭で合言葉をお伝えいただいた方に、自家製レモネード1杯（通常450円）をプレゼントします。

【キャンペーン概要】
対象期間：2026年5月1日（金）〜5月31日（日）
対象：ピザを1枚以上お買い上げのうえ、店頭で合言葉をお伝えいただいた方
合言葉：レレレのレモン
特典内容：自家製レモネード1杯（通常450円）プレゼント

■店舗情報

店名：ピザの奴隷
営業期間：2026年5月1日（金）〜8月8日（土）
※期間中は、大樹本店での通常のパン販売は行いません。
所在地：北海道広尾郡大樹町西本通26（小麦の奴隷大樹本店内）
営業時間：10:00〜21:00
定休日：火曜
※祝日は営業。2026年5月5日（火・祝）も営業します。
電話番号：050-1754-2512
販売方法：テイクアウト（売り切れ次第終了）
予約：2026年6月より電話で受付開始予定
Instagram：https://www.instagram.com/pizzanodorei/
TikTok：https://www.tiktok.com/@pizzanodorei

・株式会社こむぎのについて

　株式会社こむぎのは、「心おどらせ、食でつなごう」を掲げ、飲食ブランドの開発・フランチャイズ展開・プロデュース事業などを手がける、食の総合プロデュース企業です。
　主力ブランドの全国展開に加え、地域企業との連携、海外出店、外食企業のプロデュース支援、M&Aなど、多角的な事業を通じて食の可能性を広げ続けています。

【主なブランド】
小麦の奴隷／ピザの奴隷
 だしともんじゃ
 沖縄そばくいな
 僕とうどんとカツオだし
 菱田ベーカリー
新次郎
うちだ屋